201８年11月7日，由中國養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)盟和中國獸藥114網(wǎng)聯(lián)合主辦的中國（鄭州）第十屆禽病技術(shù)研討會在鄭州德億大酒店隆重召開，本次會議以“提高禽病防治水平，實現(xiàn)健康高效養(yǎng)殖”為宗旨，會議邀請了袁宗輝、刁有祥、谷風(fēng)柱、吳延功、史萬玉、王晶鈺、睢富根、王愛勇、賈立財、崔耀明、楊小勇等12位頂級專家教授授課，來自全國25個省、市、自治區(qū)的近500人參加本次會議。

 開幕式由中國養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)盟的肖寧主持

中國養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)盟、中國獸藥114網(wǎng)創(chuàng)始人陳合權(quán)先生致開幕詞

   
開場報告由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師袁宗輝教授做了《家禽產(chǎn)品獸藥殘留安全性風(fēng)險評估》的精彩報告。

 

  袁教授在報告之中指出，殘留風(fēng)險研究通過多種毒理學(xué)研究，找到最敏感的指標(biāo)對各種動物都無作用劑量上，在做安全性校正因子，得出每日安全性攝入量即ADI。國際通用的ADI標(biāo)準(zhǔn)是建立在科學(xué)評價基礎(chǔ)上的，是所有化合物的安全性評價的標(biāo)準(zhǔn)。然而我們好多企業(yè)定的標(biāo)準(zhǔn)遠遠高于國際標(biāo)準(zhǔn)，看起來更嚴(yán)格，實際是沒必要的人為提高了標(biāo)準(zhǔn)，給行業(yè)帶來難度也是不科學(xué)或沒有道理的。允許攝入量是一個絕對值，所以把ADI的值轉(zhuǎn)化成成年人的標(biāo)準(zhǔn)，然后按照攝入量就得出了安全濃度。而殘留基準(zhǔn)需要做代謝研究才能得來。是非常費錢的事情，而代謝需要針對靶動物，所以更費錢。既然國家費了大量的錢做出來的數(shù)據(jù)，我們就需要去尊重這些數(shù)據(jù)，來確保食品安全。所以要以標(biāo)準(zhǔn)和限量來評估風(fēng)險，任何脫離了標(biāo)準(zhǔn)去談風(fēng)險都是不客觀滴！

  河南駐馬店農(nóng)校王愛勇教授做了《動物營養(yǎng)在家禽生產(chǎn)性能的調(diào)節(jié)再認(rèn)識》的報告。

 

  王教授從平衡養(yǎng)殖理論、蛋雞環(huán)境控制、均勻度管理、衛(wèi)生防疫和免疫等方面，詳細闡述了蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)殖效益、蛋雞均勻度管理與養(yǎng)殖效益、生物安全與養(yǎng)殖效益的關(guān)系，其后王教授通過對蛋雞最佳效益的營養(yǎng)需求和配方調(diào)整案例的講解，闡明了蛋雞高產(chǎn)的營養(yǎng)調(diào)配關(guān)鍵點，以及不同原料的合理搭配，既能滿足蛋雞營養(yǎng)需要又能成本相對較低。

  王教授最后指出，家禽失去最基本的生存與生產(chǎn)營養(yǎng)，談蛋雞的高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)，是無任何意義的。

  山東農(nóng)業(yè)大學(xué)刁有祥教授做了《當(dāng)前水禽新發(fā)疾病的流行現(xiàn)狀與防控》的報告

 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)刁有祥教授談呼腸孤病毒，在鴨和鵝有感染，對商品鴨危害大。病毒比較麻煩是分片段滴，含多個血清型，防控難度大。主要引起矮小綜合癥，脾壞死，以及腸道障礙，吸收不良。危害最大的是脾壞死。冬春高發(fā)，5-20日齡高發(fā)。死亡率不等有的高達80%。發(fā)病癥狀不典型，精神差。扎堆、呆滯、鎖頭，喙發(fā)紫。解剖癥狀典型脾壞死，萎縮。表面有大小不一的壞死班呈大理石狀。肝臟腫大呈網(wǎng)格狀，土黃色，以及肝出血斑。肺出血呈紫黑色，繼發(fā)感染會出現(xiàn)漿膜炎，皮囊炎。胃糜爛，容易被認(rèn)為是霉菌毒素中毒。實際是霉菌毒素協(xié)同發(fā)病。病原學(xué)發(fā)現(xiàn)鴨呼腸孤病毒和火雞、雞等不同，屬于獨立分支，和鵝類同屬于水禽源呼腸孤病毒�？梢源怪备腥�，目前種鴨攜帶率很高。動物回歸表明攻毒六天以后出現(xiàn)脾壞死和萎縮和自然感染導(dǎo)致脾壞死是一致滴。證明脾壞死目前主要是呼腸孤病毒所導(dǎo)致。還會導(dǎo)致法氏囊、胸腺萎縮，免疫系統(tǒng)下降，胰腺會出現(xiàn)腫脹。做好種鴨管理和接種工作，做好細菌病的防控。

  經(jīng)過午餐之后，大家簡短的休息之后，有全身心地投入下午的課程當(dāng)中。

 

  北京峪口禽業(yè)有限公司獸醫(yī)總監(jiān)賈立財做了《規(guī)模化養(yǎng)殖場環(huán)境控制與疾病發(fā)生關(guān)系及補救措施》的報告

     賈總從生物安全的意義、生物安全實際操作和生物安全措施不當(dāng)導(dǎo)致疾病三方面，系統(tǒng)闡述了構(gòu)建疫病防控第一道防線的精髓——4335模式。因為生物安全水平高低，決定了家禽企業(yè)的管理效益的高低。

  西北農(nóng)林科技大學(xué)王晶鈺教授做《蛋雞感染H9N2禽流感對輸卵管的影響及綜合防治措施》的精彩報告

 

  來自西北農(nóng)林科技大學(xué)王晶鈺教授談，禽流感H9N2對家禽輸卵管的影響和防控。目前低致病力禽流 感在中國基本屬于常發(fā)病，嚴(yán)重危害我國的養(yǎng)殖業(yè)。其中流感對輸卵管系統(tǒng)的危害是要命的。感染后導(dǎo)致沙皮蛋、軟殼蛋、畸形蛋，輸卵管引起水腫充血，卵泡液化。雞蛋形成大約需要26小時，在輸卵管峽部停留大約90分鐘，形成雞蛋的內(nèi)外殼膜。其中這90分鐘對蛋雞來講非常重要，一旦應(yīng)激或環(huán)境或者缺氧會導(dǎo)致輸卵管形成障礙或不良進而出現(xiàn)水文蛋，這也是對雞蛋品質(zhì)影響最大的。在蛋雞輸卵管研究發(fā)現(xiàn)，蛋雞輸卵管存在流感病毒受體，進而具備了感染機制。分布在膨大部、峽部、子宮部，而這些部分還分布了人流感病毒的受體。如果人和禽流感病毒同時感染家禽，就會導(dǎo)致流感病毒在雞體內(nèi)出現(xiàn)雜交，進而衍化出新的病毒。因此禽就可能作為人流感病毒感染的中間體。流感病毒感染后輸卵管的任何部位都有能檢測到流感病毒，并引起輸卵管的嚴(yán)重病理學(xué)變化，感染的輸卵管組織細胞存在凋亡，一旦組織受損就會導(dǎo)致蛋清稀薄、蛋殼質(zhì)量不佳。所以控制溫和性流感的感染和傳播對蛋雞非常關(guān)鍵。

  河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院崔耀明教授做《毒素與家禽健康養(yǎng)殖的關(guān)系》的報告

 

  崔教授從細菌毒素、內(nèi)生毒素、腸道毒素、霉菌毒素、外源性毒素，全面系統(tǒng)闡述了毒素是一切疾病的根源。因為毒素誘發(fā)炎癥，炎癥導(dǎo)致疾病。所以控制毒素對家禽非常關(guān)鍵。不得病家禽也就健康了，健康的家禽也就有了健康的畜禽產(chǎn)品，如果環(huán)境在健康，養(yǎng)殖的人員也健康也就真的做到了健康養(yǎng)殖。毒素中霉菌毒素比較常見危害很大，其次就是細菌毒素。當(dāng)然還有內(nèi)生毒素和腸道毒素、外源性毒素等如組胺，這些毒素主要在肝臟轉(zhuǎn)化，危害肝臟功能。需要對毒素引起足夠重視。

  六位老師的報告，有高度更有深度，從自己研究領(lǐng)域為大家全面系統(tǒng)闡述了研究成果，為參會同仁呈現(xiàn)了一場美妙絕倫的知識盛宴。

 

  最后是一個多小時的專家論壇環(huán)節(jié)，袁宗輝、谷鳳柱、史萬玉三位教授現(xiàn)場回答了大家了問題。

  晚上六點半，由石家莊利德爾藥業(yè)主辦的“利德爾之夜”招待晚宴。