對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的是兩件事。一是雞群的產(chǎn)蛋率, 二是雞蛋品質(zhì)， 雞蛋的品質(zhì)分:內(nèi)在的品質(zhì)和外在的品質(zhì) ,內(nèi)在的品質(zhì)包括 :雞蛋內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分，含量 , 雞蛋的風(fēng)味等 。

外在的品質(zhì)主要指蛋殼的質(zhì)量，包括蛋殼的厚度， 色澤， 光滑度等。

   俗話說(shuō)貨賣(mài)一張皮。雞蛋的顏值高，賣(mài)相好，就在市場(chǎng)上受歡迎。人的天性就是首先看外表。

比方說(shuō) 我們平時(shí)買(mǎi)個(gè)水果蔬菜呀，都喜歡挑長(zhǎng)的好看的，買(mǎi)黃瓜挑長(zhǎng)得順溜的，茄子挑長(zhǎng)得圓的。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)角度看，長(zhǎng)得不順溜的，不見(jiàn)得養(yǎng)分低，也不見(jiàn)得不好吃。但這就是人的天性，喜歡長(zhǎng)得好看的。

雞蛋也一樣， 蛋殼光滑紅潤(rùn)，討人喜歡，市場(chǎng)上受人歡迎。也就是說(shuō)蛋殼質(zhì)量雖然不直接決定雞蛋的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但在市場(chǎng)流通過(guò)程中，蛋殼質(zhì)量有著自身的價(jià)值，直接影響?zhàn)B殖效益。

   因?yàn)榈皻べ|(zhì)量關(guān)系到蛋雞養(yǎng)殖效益，所以我們養(yǎng)殖戶對(duì)蛋殼質(zhì)量比較重視，都會(huì)想法設(shè)法保持好蛋殼的質(zhì)量。

哪如何提高和維持良好的蛋殼質(zhì)量呢？

從雞蛋在體內(nèi)形成過(guò)程來(lái)看，蛋殼和蛋殼色素都是在輸卵管的子宮部形成的。雞蛋在子宮部停留18-20小時(shí)，在這18-20小時(shí)內(nèi)，子宮粘膜上皮會(huì)分泌鈣質(zhì)和色素到雞蛋上，形成蛋殼和蛋殼的顏色。

 通俗的理解就是子宮粘膜上皮細(xì)胞就相當(dāng)于蛋殼加工廠，把來(lái)自血液的各種營(yíng)養(yǎng)原料加工成碳酸鈣和色素，然后涂抹沉積在雞蛋外表面，形成蛋殼和蛋殼色素。

如果想保證蛋殼質(zhì)量好，就必須保證： 

1 、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足 就是原料不能缺乏，這里的主要原料就是血液中鈣的含量要充足。

 2、子宮粘膜上皮細(xì)胞功能良好，就是加工產(chǎn)品的機(jī)器設(shè)備不能出問(wèn)題。

這兩方面，任何一個(gè)方面出問(wèn)題，都會(huì)引起蛋殼質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。

 

二 、 在實(shí)際蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，有哪些因素會(huì)造成使蛋雞蛋殼質(zhì)量下降呢？

第一個(gè)原因就是疾病因素：

許多傳染性疾病，如新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、產(chǎn)蛋下降綜合癥，還有霉菌毒素中毒等都可以導(dǎo)致蛋雞的蛋殼變薄，蛋殼顏色變淺，畸形蛋等蛋殼質(zhì)量問(wèn)題。因?yàn)檫@些疾病都可以給卵巢和輸卵管的造成損害，造成輸卵管出現(xiàn)水腫、充血、出血，更嚴(yán)重的造成輸卵管粘膜上皮細(xì)胞壞死。

第二個(gè)生理性原因：

 蛋雞在300日齡之后，生產(chǎn)能力開(kāi)始逐漸下降。消化吸收機(jī)能和卵巢輸卵管生殖功能，都開(kāi)始衰退。蛋殼的品質(zhì)開(kāi)始變差，特別到400天之后，產(chǎn)蛋率下降沙皮蛋薄殼蛋逐漸增多，蛋殼顏色變淺。這個(gè)就像我們?nèi)说?/span>40歲之后，身體機(jī)能開(kāi)始衰老一樣，自然規(guī)律，誰(shuí)也無(wú)法抗拒。這就相當(dāng)于機(jī)器老化，生產(chǎn)性能下降。

從中醫(yī)理論上講蛋雞產(chǎn)蛋后期，產(chǎn)蛋率下降，蛋殼質(zhì)量變差的原因可以歸結(jié)為氣血虧虛。蛋雞從120天左右，開(kāi)始下第一個(gè)雞蛋，170天左右進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，一直到300天，基本上保持一個(gè)旺盛的生命狀態(tài)。由于長(zhǎng)期的高強(qiáng)度的氣血消耗，從300天起，蛋雞的生理機(jī)能開(kāi)始逐漸衰退。表現(xiàn)在產(chǎn)蛋上，就是產(chǎn)蛋率逐漸下降，蛋殼質(zhì)量開(kāi)始變差。所以要在飼料中長(zhǎng)期添加蛋多美，會(huì)使蛋殼的顏色，色澤，質(zhì)量都有很好的改觀。

三、應(yīng)激因素

應(yīng)激因素 包括 刮風(fēng)下雨  冷熱變化  夏季熱應(yīng)激  轉(zhuǎn)群、 疫苗注射、驚嚇等等這些情況，應(yīng)激可以造成子宮粘膜細(xì)胞損傷，子宮收縮活動(dòng)異常，這些功能變化就會(huì)帶來(lái)陰陽(yáng)蛋薄殼蛋 蛋殼發(fā)白 褐殼蛋變成粉殼蛋 等等問(wèn)題。 應(yīng)激對(duì)輸卵管功能狀態(tài)的影響非�？�，往往是第一天出現(xiàn)應(yīng)激，第二天蛋殼就出現(xiàn)變化。所以蛋殼顏色的突然變淺，往往是一個(gè)預(yù)警信號(hào)，警示著產(chǎn)蛋雞群正在遭受應(yīng)激。

第四個(gè)是營(yíng)養(yǎng)因素  飼料中鈣含量不足  va  d3  鐵錳等含量不足，都可以是蛋殼出現(xiàn)問(wèn)題。 鈣不足會(huì)出軟蛋  微量元素錳不足就是雞蛋變脆，容易破損。