家禽熱應(yīng)激是指環(huán)境溫度超過家禽適溫值（21－26度）時，家禽生理與行為發(fā)生的應(yīng)答性反應(yīng)。

實驗與生產(chǎn)經(jīng)驗表明，短時和輕度的氣溫變化（26－32度）對家禽來說，完全可以通過輕微的應(yīng)激行為調(diào)整和適應(yīng)。相反，長期和較大幅度的氣溫升高（32度以上），則會使家禽生理功能紊亂，生長發(fā)育遲緩，并由此導(dǎo)致一系列的生產(chǎn)指標(biāo)（例如生長速度、胴體質(zhì)量、種蛋受精率、孵化率等）下降，甚至造成家禽衰竭死亡等，使生產(chǎn)者無利可圖或虧損。

這些生理變化過劇時，將對家禽導(dǎo)致下述種種危害甚至死亡。

1．熱喘息：

適當(dāng)?shù)臒岽�息可增加體熱的散發(fā)，但過度的喘息將會致使CO2排出過量，血液中CO2分壓下降，PH值上升，誘發(fā)堿中毒；如果代償性熱喘息后期，呼吸中樞抑制，體內(nèi)積聚過量H2CO3又可能導(dǎo)致酸中毒。此外，熱喘息可損傷呼吸道粘膜，造成呼吸道充血、出血，繼發(fā)病原感染。

2．心率加快：

由于熱應(yīng)激和熱喘息（淺呼吸）導(dǎo)致血液中含氧不足，心率代償性加快、血壓升高，由此可導(dǎo)致腦顱內(nèi)壓升高、腦充血甚至出血、昏厥；心率過速之后帶來心衰，可導(dǎo)致靜脈回流障礙，肺瘀血、水腫，機體缺氧和酸中毒。

3．體內(nèi)氧化過程加�。�

由于體溫升高，體內(nèi)三大物質(zhì)的氧化代謝加強，有害的代謝中間產(chǎn)物和終末產(chǎn)物增加，細(xì)胞脂質(zhì)膜被氧化破壞，血管壁間隙擴(kuò)大，極易導(dǎo)致出血、溶血、組織損傷和自體中毒。

4．腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加：

初期為代謝增強，能量蛋白質(zhì)消耗增加，機體處于高度緊張狀態(tài)，在后是逐步的衰竭，并可致淋巴細(xì)胞核酸內(nèi)切酶活性增加，細(xì)胞免疫及體液免疫力削弱。

5．為增加散熱，糞尿排泄增多

導(dǎo)致機體鉀、鈉及多種微量元素的流失，電解質(zhì)平衡失調(diào)以及失水等。