01肉雞的胃腸道有約640種細(xì)菌定植。沿著胃腸道微生物的豐度和多樣性發(fā)生變化。

02雛雞腸道微生物區(qū)系從孵出后開始形成，細(xì)菌來自外界環(huán)境、飼料以及孵出后的人工處理。在24小時內(nèi)微生物在嗉囊內(nèi)迅速定植。在孵出一天后，回腸和盲腸也開始定植細(xì)菌。三天之后，小腸和大腸的細(xì)菌水平增加10倍。在兩周內(nèi)，小腸微生物區(qū)系建立成熟，在30天后，盲腸微生物也形成。03嗉囊內(nèi)含有大量乳酸菌。這些細(xì)菌發(fā)酵飼料產(chǎn)生乳酸，降低嗉囊內(nèi)的pH值。腺胃內(nèi)條件是高酸性的，創(chuàng)造了一個不適合大多數(shù)細(xì)菌生存的環(huán)境。肌胃是酸性的有大量乳酸桿菌，這主要來源于嗉囊。04小腸的菌群主要由乳酸菌組成，雖然腸球菌、大腸桿菌、真菌、梭狀芽胞桿菌。05

腸道微生物區(qū)系在腸道上形成了一個保護(hù)屏障，防止致病菌如沙門氏菌、彎曲桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的生長。這個原則被稱為是最常見的競爭排斥。理論表明，共生（或友好）微生物占主導(dǎo)地位，附著在腸細(xì)胞上，降低致病菌附著和定植的機(jī)會。另一個推測的機(jī)制是，腸道菌群能夠分泌一些化合物包括揮發(fā)性脂肪酸、有機(jī)酸、天然抗菌化合物（細(xì)菌素），要么抑制病原菌的生長要么形成一個不適合病原菌生長的環(huán)境。

06共生微生物維護(hù)腸道免疫系統(tǒng)處于一種‘警報‘狀態(tài)，以便對病原體迅速做出反應(yīng)。07腸道菌群也被認(rèn)為是免疫系統(tǒng)成熟和發(fā)展的一個重要因素。研究表明，缺乏腸道菌群的動物更容易遭受疾病侵襲，免疫組織往往發(fā)育不良。08腸道健康依賴于宿主、腸道環(huán)境和日糧化合物之間的微妙平衡的維護(hù)。這種平衡顯著受雞的管理和環(huán)境影響。如果這種關(guān)系存在不平衡會損害腸道健康。當(dāng)腸道處于最佳健康狀態(tài)，那么飼料養(yǎng)分會被有效消化和吸收。09營養(yǎng)吸收不良會導(dǎo)致更多的養(yǎng)分被小腸細(xì)菌利用，這可引起細(xì)菌群的過量生長。10經(jīng)發(fā)現(xiàn)日糧是對腸道微生物組成影響最大的因素，說明了日糧是可以改變腸道微生物的。在不平衡時小腸和盲腸中的細(xì)菌群會發(fā)生變化，這通常被稱為菌群失調(diào)，如果時間較長，它可以對宿主產(chǎn)生負(fù)面影響。菌群失調(diào)會造成某些細(xì)菌數(shù)量增加，這些細(xì)菌發(fā)揮作用會進(jìn)一步影響?zhàn)B分吸收。例如，一些細(xì)菌可以俘獲日糧脂肪的膽汁酸，從而降低脂肪的吸收。其他細(xì)菌會破壞絨毛表面，減少絨毛吸收養(yǎng)分的表面積。當(dāng)養(yǎng)分吸收下降，雞會提高采食量以滿足營養(yǎng)要求，這種情況并不少見。這就導(dǎo)致了腸道運(yùn)輸時間，飼料流通速率加快以及墊料受潮。11如果腸道發(fā)育正常，免疫系統(tǒng)不會受影響，腸道對雞生長性能（和飼料轉(zhuǎn)化率）的不利影響也會減少。12最佳腸道發(fā)育取決于最佳的雞群管理，尤其是在高挑戰(zhàn)階段如疫苗接種或飼料變化期間，以及盡早接觸飼料和飲水。此外，在生產(chǎn)中可以觀察到育雛良好的雛雞腸道發(fā)育也會好一些，抵抗各種應(yīng)激的能力也有所提高。13育雛管理是建立健康腸道的關(guān)鍵。在育雛第一周，腸道經(jīng)歷了迅速的成熟如絨毛長度增長至成年雞的50%。如果雛雞沒有合理育雛或者采食沒有正常增加，腸道發(fā)育會受影響，造成腸道功能欠佳。如果功能不好的腸道進(jìn)一步遭受應(yīng)激，對肉雞生長、健康和福利的影響會更顯著。14

球蟲病感染是絨毛發(fā)育不好的一個很好的例子。

在感染巨型艾美耳球蟲的球蟲病發(fā)生期間，絨毛開始變短而且絨毛末端損害–降低了腸道表面積。如果絨毛正常發(fā)育，球蟲病的影響會下降，由于較長的絨毛從一開始就具有較大的備用能力。

來源：網(wǎng)絡(luò)，對原著者深表謝意，供參考——編者