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非瘟疫苗取得重大突破！豬肉替代品市場留給家禽業(yè)的時間不多了
時間：2019/9/18 17:10:00 瀏覽：4904次
9月10日，生豬業(yè)再次迎來重磅利好消息，非洲豬瘟疫苗研究取得重要進展，即將進入臨床試驗階段。于此同時，近日來多部位連發(fā)多項扶持政策以穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。我國豬肉供應(yīng)恢復(fù)進程加快。在豬肉替代消費拉動下迅速擴張的家禽業(yè)，或?qū)⑻崆懊媾R產(chǎn)能爆發(fā)帶來的挑戰(zhàn)。
非瘟疫苗獲得重大突破，豬業(yè)復(fù)產(chǎn)多重利好
9月10日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院非洲豬瘟防控與生豬復(fù)養(yǎng)技術(shù)推介會上有關(guān)專家透露，目前非洲豬瘟疫苗研究取得重要進展，即將進入臨床試驗階段。據(jù)悉，中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所在前期基因缺失疫苗自主研發(fā)工作的基礎(chǔ)上，進一步篩選出一株非洲豬瘟雙基因缺失弱毒活疫苗，已完成了實驗室研究，突破了以原代骨髓巨噬細(xì)胞實現(xiàn)疫苗規(guī)�；a(chǎn)的重大技術(shù)瓶頸，完成了獸藥GMP條件下的中間產(chǎn)品制備和檢驗。近期已提出生物安全評價申請，即將進入臨床試驗階段。 除了疫苗研發(fā)獲得重大進展，為了穩(wěn)定肉類供應(yīng)，近期國家連續(xù)出臺多項政策，以加快促進豬業(yè)復(fù)產(chǎn)。9月份以來，多個部委發(fā)文補貼或鼓勵養(yǎng)豬，包括國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、銀保監(jiān)會、生態(tài)環(huán)境部、自然資源部、交通運輸部等。政策發(fā)布的密集程度實數(shù)罕見，也足以證明國家恢復(fù)豬肉生產(chǎn)的決心。為了“穩(wěn)豬”動真格：給錢、給地、給信心！行業(yè)預(yù)計，這一系列市場調(diào)節(jié)效果可能會在2020年底有所顯現(xiàn)。禽肉對豬肉的替代率大約為27%
一直以來，豬肉與禽肉等其他肉類存在一定的替代關(guān)系，而這種“替代效應(yīng)”從價格上的變化最為直觀。從2010-2019年間豬肉和雞肉之間的價格走勢可以看出，雞肉、豬肉價格之間存在一定正相關(guān)關(guān)系。
就拿不遠(yuǎn)的時間節(jié)點來看，2015年3月，豬周期來臨，豬價快速上漲，2015年6月豬肉價格超越雞肉價格，說明豬肉供應(yīng)收縮明顯。2015年雞肉供應(yīng)與2014年相比增長3%（40 萬噸），但雞肉價格并未下跌，說明2015年雞肉需求量與2014年相比有所上升。可見，在豬肉價格快速上漲的背景下，雞肉對豬肉具有一定替代性。
據(jù)巨豐財經(jīng)分析，按照 2015年豬肉供應(yīng)量下降150萬噸，雞肉需求上升40萬噸計算，雞肉對豬肉的替代率大約 27%。按照這個比例計算，如果我國豬肉缺口達(dá)到1000萬噸，那將有30億只肉雞的市場空間。實際上，我國非洲豬瘟疫情導(dǎo)致的豬肉供給缺口，的確給了家禽等產(chǎn)品的替代性發(fā)展空間。這一點，從近期屢創(chuàng)新高的雞苗價格和雞價就可見一斑。根據(jù)新牧雞價指數(shù)，今年以來國雞價格持續(xù)上行，9月份快速類、中速類價格指數(shù)均突破200（指數(shù)100代表盈虧平衡點），土雞類指數(shù)也突破165。9月上旬全國快、中、慢速類國雞價格最高點分別達(dá)到10.05元/斤、12.47元/斤和12.52元/斤。多個品類國雞雞苗價格突破8元/只。豬肉替代品市場留給禽業(yè)的時間已經(jīng)不多了
根據(jù)新禽況此前分析，當(dāng)生豬產(chǎn)能恢復(fù)到80%左右時，雞肉將失去“替代性”優(yōu)勢，過剩的產(chǎn)能將導(dǎo)致雞價不可避免的跌落。考慮到從補欄母豬到生豬出欄存在繁殖和生長的時滯，在沒有非常手段的前提下，要想恢復(fù)到2018年的80%的產(chǎn)能，至少還需要22-38個月時間。但隨著非洲豬瘟疫苗投產(chǎn)進入“倒計時”，以及國家對“穩(wěn)豬”采取的系列措施，這個時間或?qū)⒈粔嚎s。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，預(yù)計明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，生豬價格將逐步回落。根據(jù)新禽況預(yù)測，按照全年12%的增幅計算，2019年全年白羽肉雞出欄可達(dá)44.8億只，國雞年出欄可達(dá)44.46億只，全年肉雞出欄量或超100億只。而根據(jù)近期各地肉雞擴產(chǎn)形勢來看，下半年肉雞出欄還將續(xù)增加。值得注意的是，如若2020年我國成功解決國內(nèi)豬肉供給的問題，那么經(jīng)過非洲豬瘟紅利期迅猛發(fā)展起來的家禽業(yè)，在2021年必將遭遇殘酷的競爭考驗。屆時，必然會有一場慘烈的淘汰。
